🌱 レシピのポイント
新玉ねぎの一番おいしい食べ方、実は「何もしない」のがコツだったりします。
外の皮だけむいて、まるごと蒸し焼きにすると、驚くほど甘く、トロトロに。
仕上げに塩昆布とバターをのせるだけで、おかずにもおつまみにもぴったりな一品になります。
🛒 材料（2人分）
- 新玉ねぎ …… 2個（中～大サイズ）
- 塩昆布 …… ひとつまみ〜お好みで
- バター …… 10g程度（1個あたり5g目安）
- ごま油（またはオリーブオイル）…… 少々
- 仕上げに黒こしょう …… お好みで
🔥 作り方
- 新玉ねぎの皮をむく
外側の茶色い皮を取り除き、根元を少しだけ落とす（バラバラにならないよう注意）。
上のヘタの部分も薄くカットしておく。 - 蒸し焼きにする
フライパンにクッキングシートを敷き、新玉ねぎを並べる。
水を大さじ2〜3加え、フタをして弱火で20〜25分ほどじっくり蒸し焼きにする。
※竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなるまで。 - 仕上げる
器に盛り、熱いうちにバターと塩昆布をのせる。
お好みで黒こしょうやごま油をほんの少しかけても◎
🧑🌾 農家のひとこと
新玉ねぎは収穫後すぐに食べられる、まさに「畑から直送」の恵み。
湘南ガーデンファームの新玉ねぎは栽培期間中除草剤・農薬不使用なので安心して自然の味や香りがそのまま楽しめます！
加熱すると、まるでスープのようなとろみが出て、素材の力強さにびっくりします。もちろん生でサラダにしても贅沢な食味で楽しめます！
農家の食卓では、このレシピが「あと一品欲しいときの定番」。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです！