🧅とろける新玉ねぎのまるごと蒸し焼き 〜塩昆布バターのせ〜

🌱 レシピのポイント

新玉ねぎの一番おいしい食べ方、実は「何もしない」のがコツだったりします。
外の皮だけむいて、まるごと蒸し焼きにすると、驚くほど甘く、トロトロに。
仕上げに塩昆布とバターをのせるだけで、おかずにもおつまみにもぴったりな一品になります。

🛒 材料（2人分）

• 新玉ねぎ　……　2個（中～大サイズ）
• 塩昆布　……　ひとつまみ〜お好みで
• バター　……　10g程度（1個あたり5g目安）
• ごま油（またはオリーブオイル）……　少々
• 仕上げに黒こしょう　……　お好みで

🔥 作り方

1. 新玉ねぎの皮をむく
   　外側の茶色い皮を取り除き、根元を少しだけ落とす（バラバラにならないよう注意）。
   　上のヘタの部分も薄くカットしておく。
2. 蒸し焼きにする
   　フライパンにクッキングシートを敷き、新玉ねぎを並べる。
   　水を大さじ2〜3加え、フタをして弱火で20〜25分ほどじっくり蒸し焼きにする。
   　※竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなるまで。
3. 仕上げる
   　器に盛り、熱いうちにバターと塩昆布をのせる。
   　お好みで黒こしょうやごま油をほんの少しかけても◎

🧑‍🌾 農家のひとこと

新玉ねぎは収穫後すぐに食べられる、まさに「畑から直送」の恵み。
湘南ガーデンファームの新玉ねぎは栽培期間中除草剤・農薬不使用なので安心して自然の味や香りがそのまま楽しめます！
加熱すると、まるでスープのようなとろみが出て、素材の力強さにびっくりします。もちろん生でサラダにしても贅沢な食味で楽しめます！
農家の食卓では、このレシピが「あと一品欲しいときの定番」。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです！